En el bosque, los animales pastan libremente, comiendo hierba fresca, cortezas y raíces. Además, en su última etapa de engorde se alimentan de furtos de los árboles que se producen en nuestra finca, hasta que alcanzan un mínimo de 12 meses de edad, mientras adquieren su peso ideal.
1.2-1,8 kg
Salchichón Don Faustino
El Salchichón Don Faustino, se elabora con el magro completo de nuestros cerdos. A diferencia de lo que sucede con el Chorizo Don Faustino, el picado de la carne es fino. La calidad de la materia prima, aderezada con nuestro particular aliño, le proporcionan un distinguido aroma, sutilmente especiado.
| Meses de curación | 36-50 meses |
|---|---|
| Peso | 1.2-1,8 kg |
| ALIMENTACIÓN | Cereales de alta calidad, pasto y furtos de los árboles |
NUESTROS PROPIOS CERDOS
Criados en nuestra propia finca
Curados en plena naturaleza
La excepcional ubicación de nuestro secadero otorga a nuestros productos cualidades únicas. El aire fresco y seco propio del entorno natural que nos rodea, facilita el proceso de curación, proporcionando aroma y calidad a nuestros productos.
INGREDIENTES SELECTOS
SALCHICHÓN DON FAUSTINO
Elaboramos el Salchichón Don Faustino de forma artesanal, con una selección de magro completo. La calidad de la materia prima, procedente de nuestra cabaña, junto con un proceso de elaboración tradicional, confiere al producto su excepcional calidad.
