En el bosque, los animales pastan libremente, comiendo hierba fresca, cortezas y raíces. Además, en su última etapa de engorde se alimentan de frutos de los árboles, hasta que alcanzan un mínimo de 14 meses de edad, mientras adquieren su peso ideal y sus cualidades excepcionales.
1 Kg aprox.
ChoriLomo Don Faustino
Un producto exclusivo, creado por el fundador de la empresa, Faustino Nieto, en el año 2002. Su elaboración se realiza a partir de piezas nobles de nuestros mejores cerdos. La presa y el secreto de cerdo constituyen la materia prima de este producto. Ambas piezas se fusionan a la perfección, otorgando al producto una textura única.
| Días de curación | 200 |
|---|---|
| Peso | 1 kg aprox. |
| ALIMENTACIÓN | Cereales de alta calidad, pasto y frutos de los árboles. |
NUESTRA PROPIA CABAÑA
Criados en nuestra finca
PIEZAS NOBLES
Producto artesanal
El picado de las piezas nobles se lleva a cabo de forma artesanal, realizando un troceado grueso a cuchillo. Así conseguimos mantener íntegra su textura original, obteniendo un acabado final de calidad superior.
#CHORILOMODONFAUSTINO
Un embutido único
El corte del Chorilomo Don Faustino presenta una combinación de dos texturas diferentes, que nos permite distinguir visualmente las dos piezas, presa y secreto, que constituyen la base para su elaboración. En boca podemos disfrutar el intenso sabor del chorizo, combinado con la suavidad del lomo.
