En el bosque, los animales pastan libremente, comiendo hierba fresca, cortezas y raíces. Además, en su última etapa de engorde se alimentan de furtos de los árboles que se producen en nuestra finca, hasta que alcanzan un mínimo de 12 meses de edad, mientras adquieren su peso ideal.
0,3-0,5 kg
Lomito Don Faustino
El Lomito Don Faustino es excepcionalmente tierno y jugoso. Ofrece un sabor más intenso que el Lomo Don Faustino y presenta una marcada tonalidad rojiza.
| Curación | Mínimo 200 días |
|---|---|
| Peso | 0,3-0,5 kg |
| ALIMENTACIÓN | Cereales de alta calidad, pasto y frutos de los árboles. |
NUESTROS PROPIOS CERDOS
Criados en nuestra propia finca
LOMITO DON FAUSTINO
Ingredientes naturales
Elaboramos el Lomito Don Faustino de forma artesanal. Preservamos intacta la misma fórmula tradicional que ya utilizaban nuestros abuelos cuando, hace 80 años, realizaban la tradicional matanza, para deleite de toda la familia. Utilizamos en su elaboración una pieza de gran valor gastronómico, la presa de cerdo, de intenso sabor y muy rica en grasa intramuscular, que aporta la untuosidad y ternura característica del lomito.
UN LOMITO QUE MARCA LA DIFERENCIA
LOMITO DON FAUSTINO
El Lomito Don Faustino es una pieza de tamaño más pequeño que el lomo, presentando un sabor intenso. Resulta muy aromático y jugoso.
