4-6 kg

Paleta Don Faustino Reserva

Nuestra mejor Paleta, proveniente de cerdos criados y alimentados en nuestra finca, con un porcentaje de ácido oléico del 54%.

Meses de curación

Mínimo 30 meses

Peso

4-6 kg

ALIMENTACIÓN

Cereales de alta calidad, pasto y bellotas

NUESTROS PROPIOS CERDOS

Criados en nuestra propia finca

En el bosque de encinas, los animales pastan libremente, comiendo hierba fresca, cortezas y raíces. Además, en su última etapa de engorde se alimentan de bellotas, hasta que alcanzan un mínimo de 14 meses de edad, mientras adquieren su peso ideal y sus cualidades excepcionales.

Curadas en plena naturaleza

Las instalaciones de Don Faustino están situadas en la ladera de la Sierra de Béjar. En secaderos naturales y bodegas, las Paletas Don Faustino «Reserva» pasarán más de tres años, hasta alcanzar el punto óptimo de curación.

PALETA DON FAUSTINO RESERVA

El resultado

La paleta Don Faustino «Reserva», se caracteriza por su sabor intenso, más aún que el  del jamón. De aspecto untuoso, carne compacta, jugosa y veteada.

Paleta Don Faustino Reserva