En el bosque, los animales pastan libremente, comiendo hierba fresca, cortezas y raíces. Además, en su última etapa de engorde se alimentan de frutos de los árboles, hasta que alcanzan un mínimo de 14 meses de edad, mientras adquieren su peso ideal y sus cualidades excepcionales.
4-6 kg
Paleta Don Faustino Reserva
Nuestra mejor Paleta, proveniente de cerdos criados y alimentados en nuestra finca, con un porcentaje de ácido oléico del 54%.
| Meses de curación | Mínimo 30 meses |
|---|---|
| Peso | 4-6 kg |
| ALIMENTACIÓN | Cereales de alta calidad, pasto y frutos de árboles. |
NUESTROS PROPIOS CERDOS
Criados en nuestra propia finca
Curadas en plena naturaleza
Las instalaciones de Don Faustino están situadas en la ladera de la Sierra de Béjar. En secaderos naturales y bodegas, las Paletas Don Faustino «Reserva» pasarán más de tres años, hasta alcanzar el punto óptimo de curación.
PALETA DON FAUSTINO RESERVA
El resultado
La paleta Don Faustino «Reserva», se caracteriza por su sabor intenso, más aún que el del jamón. De aspecto untuoso, carne compacta, jugosa y veteada.
