En el bosque, los animales pastan libremente, comiendo hierba fresca, cortezas y raíces. Además, en su última etapa de engorde se alimentan de frutos de los árboles que se producen en nuestra finca, hasta que alcanzan un mínimo de 12 meses de edad, mientras adquieren su peso ideal.
1.2-1,8 kg
Lomo Don Faustino
El Lomo Don Faustino destaca por su delicado sabor y suave textura, debido a la gran calidad de la materia prima.
| Curación | Mínimo 200 días |
|---|---|
| Peso | 1.2-1,8 kg |
| ALIMENTACIÓN | Cereales de alta calidad, pasto y frutos de los árboles. |
NUESTROS PROPIOS CERDOS
Criados en nuestra finca
LOMO DON FAUSTINO
Ingredientes naturales
Conservamos intacta la misma fórmula que utilizaban nuestros abuelos cuando elaboraban la tradicional matanza, hace 80 años, para deleite de toda la familia. Nuestros secaderos naturales, reciben el viento fresco y seco de la Sierra de Béjar, contribuyendo a una maduración natural, transfiriendo aromas únicos, procedentes del cercano bosque de pino.
Lomo Don Faustino
Debido a la alimentación de nuestros cerdos y al proceso de curación natural, el lomo Don Faustino ofrece una ternura excepcional que perdura en el tiempo, conservándose tierno y jugoso desde la primera loncha hasta la última.
